Златни милинки: Българската рецепта, която туркините усъвършенстваха! Опитайте това пухкаво тестено чудо. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Чудни, дъхави милинки с аромат на масло, меки като памук и неустоимо вкусни! Оригиналната рецепта идва от българската кухня, но една турска домакиня реши да я подобри и добави своя щрих. Така се родиха Алтън милинки – „златните милинки“, които просто се топят в устата.
Ако обичате пухкави тестени изкушения, тази рецепта ще ви стане любима. Лесна е, не изисква сложни техники, а крайният резултат е гарантирано впечатляващ! Опитайте и вижте сами./Veselqk.com
Алтън милинки
Продукти (чаша от 200 мл):
1 чаша прясно мляко
1 чаша гъсто кисело или квасено мляко
1/2 чаша олио (100-120 мл)
1 яйце + 1 белтък (жълтъкът се запазва)
1 чаена лъжичка сол /Veselqk.com
1 пакетче суха мая (10 г)
5 чаши брашно (по възможност тип 500)
За плънката:
100 г настърган или ситно нарязан кашкавал/чедър
За заливката:
100 г разтопено масло
1 жълтък
Начин на приготвяне:
В дълбока купа смесете прясното и киселото мляко, олиото, яйцето, белтъка и маята. Разбъркайте добре. Постепенно добавете брашното и солта, като месите, докато получите меко тесто, което леко лепне по ръцете. /Veselqk.com
Покрийте и оставете тестото да втаса на топло за 1 час или докато удвои обема си.
Извадете тестото върху леко набрашнена повърхност, премесете го внимателно и го разделете на 28-30 топки.
Сплескайте всяка топка с върховете на пръстите си, сложете малко плънка в средата и отново оформете на топка.
Подредете оформените милинки в намазнена тавичка, като ги нареждате една до друга.
В малка купа смесете разтопеното масло с жълтъка и залейте милинките.
Оставете ги да починат 10-15 минути, докато загрява фурната. /Veselqk.com
Печете в предварително загрята фурна на 185°C за около 25-30 минути, докато станат златисти и апетитни.
След като ги извадите от фурната, оставете ги да се охладят леко, преди да ги разделите и поднесете. Ароматът им ще събере всички около масата!
Опитайте тези невероятни Алтън милинки – може да се окаже, че това ще стане новата ви любима рецепта за закуска или следобедна наслада!
