Златисти и ароматни патладжани на фурна – любима лятна класика, която всички обожават! Лятото ни носи не само слънце и настроение, но и изобилие от свежи зеленчуци. Един от любимите и често пренебрегвани дарове на сезона е патладжанът. С правилната рецепта той може да се превърне в апетитно, леко и здравословно ястие, което всеки път изчезва от чиниите за минути./Veselqk.com
Представяме ви изпитана и изключително вкусна рецепта, която ще ви убеди, че патладжанът заслужава почетно място на лятната ви трапеза. Хрупкава златиста коричка, разтопено сирене и топъл, сочен вътрешен слой – как да устоиш?
Необходими продукти:
2 средно големи патладжана
2 яйца
100 г настърган кашкавал (може и смес с моцарела)
2 с.л. брашно
2 с.л. кисело мляко /Veselqk.com
Сол и черен пипер на вкус
Чесън на прах или пресован (по желание)
Малко зехтин или масло за намазване
Начин на приготвяне:
Измийте и нарежете патладжаните по дължина на дебели филии (около 1 см). Посолете ги и ги оставете да пуснат горчивината за 20 минути. След това ги подсушете с кухненска хартия.
В купа разбийте яйцата с киселото мляко, добавете малко сол, черен пипер и чесън на прах./Veselqk.com
Всяка филия патладжан оваляйте първо в брашно, след това потопете в яйчената смес и наредете в тава, покрита с хартия за печене.
Поръсете обилно с настърган кашкавал отгоре.
Запечете в предварително загрята фурна на 200°C за около 25–30 минути или до златиста коричка.
Поднасят се топли или охладени, като основно ястие или гарнитура. Вървят отлично с кисело мляко или лека чеснова разядка.
Простички съставки, а резултатът е впечатляващ! Няма пържене, няма излишна мазнина – само вкус и аромат.
Ако и вие обичате патладжан, пробвайте тази рецепта и споделете с близки – ще се влюбят в нея! /Veselqk.com
