Запеканка с яйца и кайма – вкусно и бързо ястие за неочаквани гости! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Понякога гостите се появяват без предупреждение, а вие искате да ги впечатлите с нещо вкусно и оригинално. Тази запеканка е идеалното решение – приготвя се бързо, съставките са обикновени, но вкусът е изключителен! Рецептата е вдъхновена от испанската кухня и гарантирано ще се превърне в любимо ястие на цялото семейство./Veselqk.com
Необходими продукти:
5 яйца
250 г смляно свинско и говеждо месо
1 малка глава лук
150 мл бяло вино
4 с. л. доматен сос
Кашкавал на вкус
Сол и черен пипер на вкус
Зехтин или слънчогледово олио
За сос бешамел:
500 мл мляко
2 с. л. брашно
15 г масло
Зехтин
Сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
Начин на приготвяне:
1. Запържете каймата
Загрейте малко зехтин или олио в тиган и добавете каймата, като я раздробявате с лъжица. Докато се пържи, нарежете лука и го добавете към месото./Veselqk.com
2. Овкусете и задушете
Когато лукът стане златист, налейте бялото вино и намалете огъня. Оставете каймата да къкри, като разбърквате от време на време.
3. Подгответе яйцата
Сварете яйцата, обелете ги и ги разрежете наполовина. Извадете жълтъците и ги настържете.
4. Пригответе бешамела
В тиган на слаб огън разтопете маслото със зехтина. Добавете брашното и разбъркайте добре. Започнете постепенно да наливате млякото, като бъркате непрекъснато, докато се получи гладък, кремообразен сос. Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче.
5. Смесете плънката
Добавете настърганите жълтъци към каймата заедно с 1 черпак бешамел. Разбъркайте добре./Veselqk.com
6. Напълнете белтъците
С получената смес напълнете белтъците и ги подредете в тава. Полейте с останалия бешамел, добавете доматения сос и поръсете с настърган кашкавал./Veselqk.com
7. Печене
Загрейте фурната до 180°C и печете за около 10 минути, докато кашкавалът се разтопи и запече леко.
Ястието е готово! Ухае невероятно, а вкусът е неустоим. Ако нямате време за домашен бешамел, можете да използвате готов сос от магазина. Също така може да експериментирате с различни видове сосове, за да придадете на запеканката нови вкусове. Насладете се на вкусно и ароматно ястие, което ще впечатли всички!/Veselqk.com
