Това е ТАЙНАТА заливка за баници: с нея каквото и да сложите вътре, ще е по-вкусна от тази в баничарницата! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Баницата е обичана класика на всяка българска трапеза, но какво я прави неустоима? Освен плънката, тайният коз в рецептата се крие в заливката! Тази специална смес не само добавя сочност, но и гарантира, че корите ще се пекат равномерно и ще придобият златиста хрупкава коричка. Veselqk.com
Съставки за тайната заливка:
3 яйца – за пухкава текстура и наситен вкус.
200 мл кисело мляко – придава леко кисела нотка и прави баницата мека отвътре.
100 мл газирана вода – добавя въздушност и лекота.
50 мл олио или разтопено масло – за аромат и златист завършек.
1/2 чаена лъжичка сол – за балансиране на вкусовете.
Начин на приготвяне:
Смесете съставките: Разбийте яйцата в купа, добавете киселото мляко, газираната вода и мазнината. Разбъркайте, докато се получи хомогенна смес.
Залейте баницата: След като сте подредили корите и плънката (сирене, спанак или каквото обичате), полейте щедро със заливката. Уверете се, че тя достига и до най-долните слоеве. /Veselqk.com
Изпечете до съвършенство: Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-45 минути, докато баницата стане златиста и апетитно хрупкава.
Защо тази заливка е специална?
Газираната вода придава лекота, а мазнината гарантира сочност и прекрасен аромат. Резултатът е баница, която ще накара семейството ви да мисли, че е купена от най-добрата баничарница в града! /Veselqk.com