Само на село знаят как да направят и най-обикновената картофена яхния по-вкусна от печено месце. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ето една чудесна рецепта за картофена яхния, която доказва, че понякога и най-простите ястия могат да се превърнат в истински кулинарни шедьоври, когато са приготвени с любов и внимание. Тайната на селската кухня често се крие в простотата и качеството на продуктите, което прави дори обикновената картофена яхния по-вкусна от печено месо.
Започваме, като обелваме и нарязваме на ситно лука и моркова, които задушаваме в тенджера с малко олио и вода. Щом омекнат, добавяме нарязаната чушка и продължаваме задушаването. След това обелваме и нарязваме картофите на едро и ги прибавяме към останалите продукти, като разбъркваме добре. Когато картофите също се задушат, добавяме нарязаните домати или доматен сок. Veselqk.com
Подправяме със сол на вкус, червен и черен пипер и малко сух джоджен. Наливаме вода, за да покрием продуктите, и оставяме яхнията да ври на умерен котлон, докато картофите омекнат напълно. Малко преди края на готвенето, добавяме една супена лъжица брашно, разтворено във вода, за да сгъстим ястието. След като махнем яхнията от котлона, поръсваме я с пресен магданоз за завършек. Veselqk.com
Продукти:
Картофи: 6–7 бр.
Лук: 1 глава
Морков: 1 бр.
Чушка: 1 бр.
Домати: 2 бр.
Брашно: 1 с.л.
Червен пипер: 1 с.л.
Сол и черен пипер на вкус
Олио
Сух джоджен
Пресен магданоз
А за още разнообразие, в малки гювечета можете да направите интересен микс с домати, сирене, гъби, кисели краставички, колбас и яйца. /Veselqk.com