Ако обичате домашни тестени вкусотии, тази рецепта ще ви спечели още от първата хапка. /Veselqk.com
Мекото тесто, ароматното масло и разтопеният кашкавал превръщат тази погача в истинско изкушение за цялото семейство.
Рецептата напомня на класическите милинки, но в по-богат и пухкав вариант, който се къса на топли топчета. /Veselqk.com

Сирнената погача на топчета е идеална както за закуска, така и за семейна вечеря.
Най-хубавото е, че се приготвя сравнително лесно и винаги се получава мека и ароматна.
А когато я извадите от фурната, цялата кухня се изпълва с невероятен аромат на масло и кашкавал. /Veselqk.com

Необходими продукти

(чаша около 200 мл)
1 чаша прясно мляко
1 чаша гъсто кисело мляко или заквасена сметана
1/2 чаша олио (около 100–120 мл)
1 яйце + 1 белтък
1 чаена лъжичка сол
1 пакетче суха мая
около 5 чаши брашно

За плънката:

около 100 г настърган кашкавал или сирене

За заливката:

100 г разтопено масло
1 жълтък
Тези продукти се използват за приготвяне на пухкава погача тип милинки с пълнеж и маслена заливка.

Начин на приготвяне

В голяма купа изсипете прясното мляко, киселото мляко, олиото и маята.
Разбъркайте добре, след което добавете яйцето, белтъка и солта.
Постепенно започнете да добавяте брашното и замесете меко и леко лепнещо тесто. /Veselqk.com

Покрийте купата и оставете тестото на топло място около час, докато увеличи обема си.
След като втаса, извадете го върху леко набрашнен плот и го премесете внимателно.
Разделете тестото на около 25–30 малки топчета. /Veselqk.com

Всяко топче леко сплескайте с пръсти.
В средата сложете малко настърган кашкавал или сирене.
Затворете тестото отново като топка, така че плънката да остане вътре. /Veselqk.com

Подредете всички топчета в намазнена тава, плътно едно до друго.
Разтопете маслото и го смесете с жълтъка.
Намажете обилно всички топчета отгоре с тази ароматна смес. /Veselqk.com

Печете в предварително загрята фурна на около 180 градуса, докато погачата стане златиста и апетитна.
Когато е готова, оставете я за няколко минути леко да се охлади.
След това я поднесете топла – така кашкавалът вътре е най-вкусен и разтеглив. /Veselqk.com

Тази погача се къса на топчета и изчезва буквално за минути.
Подходяща е и за гости, и за домашна трапеза, защото винаги впечатлява с вкус и аромат. /Veselqk.com

Ако веднъж я направите, почти сигурно ще започнете да я приготвяте много по-често.