Ако сте любители на лесните и вкусни рецепти с тиквички, тази идея със сигурност ще ви допадне. С малко продукти и без сложни техники можете да приготвите нещо различно и много апетитно. Подходяща е както за обяд и вечеря, така и като вкусна гарнитура към любимите ви ястия. /Veselqk.com
Тези хрупкави цветя от тиквички съчетават нежна вътрешност и златиста коричка, която трудно може да бъде устояна. Рецептата е лесна за изпълнение и не изисква специални умения в кухнята. Резултатът обаче е впечатляващ и често изненадва приятно всички около масата. /Veselqk.com
Необходими продукти:
2 тиквички
1 щипка сол за тиквичките
2 белтъка
1 щипка сол за белтъците
1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка смесени подправки
3 супени лъжици брашно
2 супени лъжици галета
100 мл олио за пържене
Начин на приготвяне:
Измийте добре тиквичките и ги нарежете на много тънки кръгчета, най-добре с помощта на мандолина. Посолете ги леко и ги оставете за около 10–15 минути, за да отделят част от течността си. След това ги отцедете и леко ги притиснете с ръце. /Veselqk.com
През това време сложете белтъците в чиста купа. Добавете щипка сол и ги разбийте с миксер до получаването на твърда и пухкава смес. Така готовите цветя ще станат още по-въздушни и хрупкави. /Veselqk.com
Прехвърлете добре отцедените тиквички в купа и ги овкусете с черния пипер, червения пипер и смесените подправки. Добавете брашното и разбъркайте внимателно, така че всяко парче да бъде покрито равномерно. Това ще помогне за по-добрата структура на сместа. /Veselqk.com
Прибавете разбитите белтъци към тиквичките и разбъркайте леко. Накрая сложете галетата и отново разбъркайте до получаването на еднородна смес. Важно е да не се разбърква прекалено енергично, за да се запази въздушността на белтъците. /Veselqk.com
Загрейте олиото в подходящ тиган на умерен огън. С помощта на лъжица оформяйте малки купчинки от сместа и ги поставяйте внимателно в горещата мазнина. Пържете до получаване на красив златист цвят от двете страни. /Veselqk.com
Извадете готовите цветя от тиквички върху кухненска хартия, за да се отстрани излишната мазнина. Поднесете ги топли, като самостоятелно ястие или като гарнитура към месо и салати. По желание можете да ги сервирате с кисело мляко или лек сметанов сос. /Veselqk.com
Тази рецепта доказва, че понякога най-вкусните ястия се приготвят от най-обикновени продукти. Опитайте я още днес и се насладете на неустоимо хрупкав резултат, който със сигурност ще се хареса на цялото семейство. /Veselqk.com
Да ви е сладко!
