От 2 тиквички и 500 гр. пилешко правя неустоими КЮФТЕТА! Много сочни, леки и засищащи! Когато жегата навън не ви оставя апетит за тежки ястия, но все пак искате нещо домашно, питателно и засищащо – тази рецепта е точно за вас. Комбинацията от сезонни тиквички, леко пилешко месо и ароматни подправки създава неустоимо лятно ястие, което ще харесат и малки, и големи./Veselqk.com
Готови само за около 10 минути пържене, тези кюфтета не изискват много усилия, а резултатът е невероятен – сочни отвътре, с хрупкава коричка отвън. Можете да ги поднесете с лека салата или като основно за цялото семейство. Ето какво ще ви трябва:
Кюфтета от тиквички и пилешко месо
Необходими продукти:
• 350 г тиквички
• 150 г лук
• 500 г кайма от бяло пилешко месо
• 2 с.л. заквасена сметана
• 1 яйце
• 1 ч.л. сол (или на вкус)
• Смлян черен пипер (на вкус)
• 20 г ситно нарязан пресен копър или магданоз
• 100 г овесени ядки
• Олио за пържене
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките и лука на едро ренде и ги сложете в голяма купа. Добавете пилешката кайма, сметаната, яйцето, солта, пипера и нарязаните пресни подправки. Разбъркайте добре до получаване на еднородна смес./Veselqk.com
Добавете овесените ядки и оставете сместа да почине за около 20 минути, за да се стегне. След това отново разбъркайте. С помощта на лъжица, потопена в мазнина или вода, оформете кюфтета и ги изпържете в предварително загрят тиган с олио.
Пържете на умерен огън, като покривате тигана с капак – така кюфтетата ще се задушат леко и ще останат сочни. Обърнете ги, когато се запържат добре от едната страна, и ги доопържете до златисто.
Готовите кюфтета поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Поднесете ги топли – самостоятелно, със сос, или със свежа салата. Невероятно вкусни и подходящи за всяка възраст – това са кюфтета, които си струва да опитате това лято!/Veselqk.com
