Готвач споделя тайната си за вкусни пържени картофки с нас и ние я споделяме с Вас. Опитайте този хрупкав деликатес и зарадвайте както себе си така и близките си хора. Готвача ни сподели, че едно от най-съществените условия, на които трябва да отговарят добрите пържени картофи, са хрупкавата повърхност и сочната вътрешност. Неговата тайна е в добавянето на оцет към картофите.
Ето какво да правите за да имате вкусни пържени картофки споделя готвача:
Първо започнете класически с белене на картофите.
Нарежете картофите на пръчици и поставете всички парчета в купа със студена вода (1 литър) и оцет (2 супени лъжици) за 20 минути. Поставете в хладилника, в идеалния случай за 1 час, но минималното време е 20 минути.
След това отцедете водата, изсушете картофите върху хартиени кърпи или чиста, неизползвана кърпа, и изпържете в олио, загрято до 190 ° C.
Пържете до златисто – резултатът е фантастично хрупкав и фин картоф отвътре.
Това е тайната и сега вече и Вие я знаете!
