Спаначена супа със застройка и запръжка – с наситен вкус и златист цвят! Тази супа не е просто вкусна, тя носи усещане за топлина и уют. Подходяща за всяка възраст, но особено ценена от жените над 40 години, които търсят баланса между вкус, здравословност и лекота. /Veselqk.com
С комбинацията от пресен спанак, кисело мляко, жълтъци и ароматна запръжка с червен пипер, тази супа се превръща в неустоим домашен специалитет. Цветът ѝ – наситено златист – подсказва, че е приготвена с внимание и любов. /Veselqk.com
Необходими продукти:
400 г пресен спанак (може и замразен)
1 морков
1 малка глава лук
3 с.л. ориз
2 жълтъка
500 мл кисело мляко
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. куркума (по желание, за по-златист цвят)
2-3 с.л. масло (може и смес от масло и олио)
сол, черен пипер, щипка чубрица или копър /Veselqk.com
Начин на приготвяне:
Нарежете лука и моркова на дребно. В тенджера с 1 с.л. масло ги задушете за 3-4 минути, докато омекнат. /Veselqk.com
Прибавете ориза и разбъркайте за още 2 минути. Добавете нарязания спанак, залейте с около 1.5 литра гореща вода и оставете да ври на среден огън 20 минути. /Veselqk.com
В купа разбийте жълтъците, киселото мляко и брашното. Темперирайте със супа – бавно налейте 3-4 черпака от бульона, като бъркате непрекъснато. /Veselqk.com
Върнете застройката в тенджерата, разбъркайте добре и оставете на много слаб огън още 2-3 минути (не трябва да кипи). /Veselqk.com
В тиган разтопете останалото масло, добавете червения пипер и куркумата, бързо разбъркайте и залейте супата с ароматната запръжка. /Veselqk.com
Овкусете със сол, черен пипер и щипка чубрица или копър. /Veselqk.com
Тази супа е не просто храна, тя е грижа за себе си и близките – лека, топла и богата на полезни вещества. /Veselqk.com
Приготви я веднъж и ще стане често гост в кухнята ти – защото е вкусна, полезна и винаги се изяжда до последната капка. /Veselqk.com
