Слагам крема в кекса и пека – нямат търпение да го извадя от фурната и да хапнат. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако търсите начин да впечатлите гостите си с нещо наистина специално, този пълнен шоколадов кекс ще бъде идеалното решение. Вкусът на шоколадовото тесто и кремообразната плънка създават едно неустоимо съчетание, което ще се хареса на всеки, независимо от възрастта. Печенето на крема заедно с тестото му придава не само невероятен вкус, но и интересна текстура, която ще превърне този кекс в любим десерт в дома ви.

Необходими продукти
(за чаша с обем 240 мл и форма за торта 22 см)

За тестото:
2 чаши обикновено брашно
1 чаша гранулирана захар
Щипка сол
50 мл растително масло
3 яйца /Veselqk.com
1/2 чаша какао
1 пакетче бакпулвер
200 г заквасена сметана
За крема:

395 г кондензирано мляко
50 г настърган кокос
1 супена лъжица масло

Начин на приготвяне
Подготовка на крема:
В малка тенджера изсипете кондензираното мляко, добавете настъргания кокос и маслото. Разбъркайте добре съставките и гответе на слаб огън, като непрекъснато бъркате, докато сместа започне да се отделя от стените на съда. Прехвърлете пълнежа в отделен съд, покрийте го със стреч фолио и оставете да изстине. /Veselqk.com

Подготовка на тестото:
Разбийте яйцата в купа, добавете щипка сол и захарта, след което налейте олиото. Разбъркайте добре с бъркалка за около 1-2 минути. Добавете пресятото брашно и какаото, като продължавате да бъркате, докато се получи хомогенно тесто. След това добавете заквасената сметана и разбъркайте още 1 минута. Накрая добавете бакпулвера и отново разбъркайте.

Печене на кекса:
Изсипете тестото в намазнена и набрашнена форма за кекс. С помощта на лъжица направете купчинки от крема върху тестото. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути. /Veselqk.com

Охлаждане и сервиране:
Оставете готовия кекс да изстине, обърнете го внимателно в чиния и го сервирайте.

Този пълнен шоколадов кекс ще стане незабавно любим на вашето семейство и приятели. Със своето богатство от вкусове и текстури, той е идеалният десерт за всяко специално събитие или просто за домашно удоволствие. /Veselqk.com