Есенните круши са приятни и в обикновен домашен сладкиш. Част от плода остава видима отгоре, а орехите добавят хрупкава коричка. Използвайте кръгла форма с диаметър 22 см; ще получите около 8–10 парчета. /Veselqk.com
Необходими продукти:
- 3 средни яйца
- 130 г захар
- 90 мл олио
- 150 г кисело мляко
- 220 г брашно
- 10 г бакпулвер
- 350 г почистени круши, около 2–3 плода
- 80 г едро нарязани орехи
- 1 ч.л. канела
- 1 щипка сол
Начин на приготвяне:
Загрейте предварително фурната до 175°C с горен и долен реотан и застелете дъното на формата с хартия. Нарежете половината круши на малки кубчета, а останалите — на тънки резени за отгоре; ако са много сочни, подсушете ги леко. Разбийте яйцата със захарта за 3–4 минути, после добавете олиото и киселото мляко. /Veselqk.com
Пресейте брашното с бакпулвера, канелата и солта и го разбъркайте кратко с течната смес. Прибавете кубчетата круша и половината орехи, после изсипете тестото във формата. Подредете отгоре резените круша и поръсете с останалите орехи. /Veselqk.com
Печете около 45–55 минути на средно ниво. Сладкишът е готов, когато е златист и дървено шишче, забодено в тестото между плодовете, излиза без сурова смес; при бързо потъмняване покрийте хлабаво с фолио към края. Оставете го във формата 15 минути, след което го охладете върху решетка. /Veselqk.com
Сервирайте след като се охлади, за да се режат чисти парчета. Дръжте остатъците покрити в хладилник до 3 дни заради влажните плодове. /Veselqk.com
