Тази рецепта съчетава пухкаво тесто и богат шоколадов пълнеж и изглежда като приготвена в изискан ресторант, но се прави напълно вкъщи. Ще ти покажа лесни стъпки за приготвяне, без сложни техники и без нужда от специални умения. /Veselqk.com
Необходими продукти:
За тестото:
150 мл прясно мляко, хладко /Veselqk.com
150 мл хладка вода /Veselqk.com
10 г суха мая /Veselqk.com
90 г омекнало масло /Veselqk.com
2 яйца /Veselqk.com
½ чаша захар /Veselqk.com
1 щипка сол /Veselqk.com
700 г брашно /Veselqk.com
1 супена лъжица какао /Veselqk.com
За пълнежа:
5 супени лъжици лешников крем (Нутела или подобен) /Veselqk.com
100 г шоколадови парченца /Veselqk.com
За намазване:
1 жълтък /Veselqk.com
Олио за намазване на тавата /Veselqk.com
Начин на приготвяне:
В голяма купа сипи хладкото мляко и хладката вода, добави сухата мая и разбъркай леко. /Veselqk.com
Добави омекналото масло, яйцата, захарта и солта и размеси до хомогенност. /Veselqk.com
Постепенно добави брашното и замеси меко, нелепнещо тесто. /Veselqk.com
Прехвърли тестото върху масата и меси около 10 мин., докато стане гладко и еластично. /Veselqk.com
Раздели тестото на две равни части и към едната добави какаото. /Veselqk.com
Остави и двете теста да почиват около 1 час до удвояване на обема. /Veselqk.com
Разточете двете топки на правоъгълни кори с дебелина 5–7 мм. /Veselqk.com
Постави какаовата кора върху бялата и леко притисни краищата, за да залепнат. /Veselqk.com
Намажи с лешников крем и поръси с парченца шоколад. /Veselqk.com
Навий рулото по дължина и след това оформете кръгла пита, като съберете краищата. /Veselqk.com
Прехвърли в намазнена тава, покрий с кърпа и остави да втаса още 30 мин. /Veselqk.com
Намажи с жълтък и печи в предварително загрята фурна на 180°C около 40 мин. /Veselqk.com
Остави хляба да се охлади леко преди сервиране, за да се запази пухкавостта и богатият шоколадов вкус. /Veselqk.com
Този кралски шоколадов хляб е чудесен както за следобедна закуска, така и за празнична маса.
