Смесваш съставките, гребеш с лъжица и пускаш в тигана – получават се най-вкусните и пухкави йогурт мекици. Статия от сайта Veselqk.com Тази рецепта за йогурт мекици е идеална за бърза и вкусна закуска или лека вечеря. Всички съставки се смесват лесно и се получава меко тесто, което се пържи в тиган. Ето как да я приготвите:
Необходими продукти:
2 яйца
500 г брашно
300 г кисело мляко или заквасена сметана
100 мл вода
300 г сирене
2 глави млад лук (или праз)
1 пакетче бакпулвер (10 г)
50 мл олио
Сол на вкус
Приготвяне:
В по-дълбока купа разбийте 300 г кисело мляко и 2 яйца с миксер, докато получите гладка смес. Добавете сол на вкус.
Постепенно добавете 400 г пресято брашно и бакпулвера, като продължите да разбърквате с миксера, докато сместа стане хомогенна.
Добавете 100 мл вода и отново разбъркайте. Натрошете сиренето и го добавете към тестото.
Нарежете младия лук на ситно и го добавете към сместа заедно с малко пресен магданоз, ако желаете.
В загрят тиган с олио, гребвайте от тестото с лъжица и го пускайте да се пържи. Запържете до златисто от двете страни.
Изпържените мекици се сервират върху хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина. Те са пухкави, вкусни и чудесни за всяко време на деня. /Veselqk.com
