Ето рецептата за тези вкусни Айварки или с други думи – Картофени питки с лютеница. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Търсите нещо различно и вкусно за закуска или лек обяд? Тези картофени питки с лютеница, известни още като Айварки, са идеалното решение! Приготвят се лесно, пекат се във фурна без допълнителна мазнина и са изключително меки и ароматни. Перфектни за уикенд закуска или за почерпка с близки и приятели!/Veselqk.com
Необходими продукти:
250 г сварени и намачкани картофи
250 г маргарин (или масло)
400 г брашно
20 г прясна мая
3 с.л. айвар или лютеница
½ връзка магданоз (нарязан)
1 ч.л. сол
Малко захар за маята
По желание: ситно нарязан пресен лук или праз за допълнителен вкус
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги на едри кубчета и ги сварете в подсолена вода. След като омекнат, ги намачкайте добре.
В малка купа натрошете маята с малко захар и хладка вода. Разбъркайте и оставете за 10 минути да шупне.
Разбийте маргарина на пухкава смес. Добавете солта, айвара и нарязания магданоз. Разбъркайте до хомогенна смес.
Прибавете картофеното пюре и активираната мая. Постепенно добавяйте брашното и замесете меко тесто.
Разточете тестото на кора с дебелина около 2 см. С чаша изрежете кръгчета и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.
Намажете всяка питка с малко лютеница и ги оставете да втасат за 15 минути. /Veselqk.com
Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 10 минути или докато придобият апетитна златиста коричка.
Тези картофени питки с лютеница са неустоимо вкусни и меки! Перфектни за закуска с чаша айрян или като допълнение към обяда. Опитайте ги и ще се влюбите в този вкус от македонския край! /Veselqk.com
