Тиропита – гръцкия варант на баница със сирене. Даже да не може да точите, пак ще ви се получи чудно на вкус. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Вкусовете на Гърция винаги носят слънце и топлина, а тиропита – традиционната гръцка баница със сирене – е сред любимите ястия на всички, посетили страната. Със своя аромат и пухкава текстура, тя е идеалното допълнение към всяка трапеза. Добрата новина е, че можете да я приготвите у дома, дори без да сте майстори с точилката!/Veselqk.com
Продукти за тиропита:
За тестото:
350 г брашно
175 г хладка вода
45 г олио
1 чаена лъжичка сол
2 супени лъжици оцет
Нишесте
За плънката:
400 г фино бяло сирене (фета)
2 яйца
200 г гъсто кисело мляко или заквасена сметана
Приготвяне:
Замесете средно меко и нелепнещо тесто от посочените продукти. Месете го около 5 минути, след което го разделете на 10 топки. Потопете всяка топка обилно в нишесте. /Veselqk.com
Покрийте топките и ги оставете да починат за 20 минути.
Намажете обилно тава (32 см) с олио или масло. Разточете първите 5 топки върху набрашнена повърхност, като първо ги сплескате с длан до размера на малка чиния и ги наредите една върху друга с нишесте между тях. След това ги разточете заедно на една голяма кора.
Поставете кората в тавата, така че краищата леко да излизат от нея. Разпределете плънката, приготвена от сирене, яйца и кисело мляко, равномерно върху кората.
Повторете процеса с останалите 5 топки, за да направите втора кора, и покрийте с нея плънката. Завийте краищата на долната кора навътре, нарежете на кубчета и полейте с малко олио или разтопено масло. /Veselqk.com
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 50 минути, докато баницата стане златиста и хрупкава.
Тиропита е истинско кулинарно бижу, което ще ви пренесе в атмосферата на гръцките таверни. Направете я и споделете удоволствието със семейството и приятелите си. Да ви е сладко!
