Тайната на супа топчета- децата дори я обожават и винаги искат по още една купичка. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Супата с кюфтета е класическо и полезно ястие, идеално за студените дни. Ето една опростена и вкусна рецепта, която ще направи вечерята ви специална!
Съставки:
400 г телешка или свинска кайма
1 яйце
1/2 с.л. брашно или грис
1 глава лук
1 морков
3 картофа
1 домат
Пресен магданоз
1 скилидка чесън
2-3 дафинови листа
Сол и черен пипер на вкус
Подготовка:
Оформяне на кюфтенцата: Подправете каймата със сол и черен пипер, добавете яйцето и брашното (или гриса) за плътност. Оформете малки топчета, навлажнете ръцете за по-лесно оформяне, и оставете кюфтенцата да се охладят. Приготвяне на бульона: Загрейте вода в тенджера. Нарежете лука на ситно и добавете към врящата вода. Настържете моркова и го прибавете. Картофи и кюфтета: Нарежете картофите на кубчета и добавете към супата. След като бульонът отново заври, добавете кюфтетата едно по едно и оставете да къкрят за 15–20 минути. Добавяне на домати и подправки: Нарежете домата на кубчета и го прибавете за леко кисела нотка. Добавете ситно нарязан магданоз, чесъна и дафиновите листа. Гответе още 2-3 минути и оставете супата да поври за половин час. Така приготвена супата с кюфтета е не само питателна, но и изключително вкусна. Добър апетит! Veselqk.com