И само с вода става ЧУДО-КЕКС – без яйца, без мляко, без мазнина, а е толкова сочен и топящ се в устата! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Тази рецепта за постен кекс е идеална за всеки, който търси вкусен десерт без животински продукти. Съчетанието от тиква, сладко и орехи създава невероятно ароматен и сочен кекс, който ще впечатли всички на трапезата. Подходящ е както за ежедневни моменти на сладост, така и за празници. Veselqk.com

Необходими продукти:
250 г настъргана тиква
120 г захар + 4 с.л.
400 мл газирана вода
330 г брашно
8 с.л. смлени орехи
1 шепа цели или нарязани орехи
4 с.л. конфитюр + още 4 за завършек
10 г ванилова захар
1/2 ч.л. сода
10 г бакпулвер
1/2 ч.л. канела
Начин на приготвяне:
Подготовка на сместа:
Смесете настърганата тиква със захарта и оставете за 10 минути, докато омекне. Добавете газираната вода и конфитюра, след което разбъркайте добре. Veselqk.com

Сухи съставки:
В отделен съд смесете брашното, бакпулвера, содата, канелата и смлените орехи. Постепенно добавете сухите съставки към течната смес, като разбърквате до хомогенност. Veselqk.com

Форма за печене:
Намажете форма за кекс с малко олио и я поръсете с брашно. Изсипете сместа вътре и загладете.

Печене:
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-45 минути. Проверете готовността с клечка за зъби – ако излезе суха, кексът е готов.

Завършек:
Още топъл, намажете кекса с останалия конфитюр и поръсете с нарязаните орехи.

Сервиране:
Оставете кекса да изстине напълно преди нарязване. Насладете се на баланса между сладостта на конфитюра, аромата на канелата и леката хрупкавост на орехите! Veselqk.com