Пригответе за 20 минути най-меката Погача на кифлички – пухкава и разкошна на вкус! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако обичате меки и ароматни тестени изделия, тази рецепта за Погача на кифлички с кисело мляко е точно за вас! Лесна за приготвяне и с невероятно нежен вкус, тази погача ще се превърне в любима на цялото семейство. Със своята пухкава текстура и златиста коричка, тя е перфектна за всяка трапеза. Ето как да си я приготвите:
Необходими продукти:
850 г брашно
25 г прясна мая
1 ч. л. захар
2 ч. л. сол /Veselqk.com
150 мл прясно мляко
2 яйца (на стайна температура)
1 белтък
200 мл кисело мляко
250 г маргарин или масло (наполовина разтопено, половината за намазване)
2 с. л. олио
1 жълтък (за намазване)
Сусам (за поръсване)
Начин на приготвяне:
Активиране на маята:
Разтворете маята в хладкото прясно мляко, добавете захарта и 4 с. л. брашно. Разбъркайте добре и оставете да втаса за около 10 минути.
Замесване на тестото:
Към втасалата мая добавете яйцата, белтъка и олиото. Разбъркайте и добавете половината разтопено масло, солта и киселото мляко. Постепенно прибавяйте брашното и замесете меко, еластично тесто. Покрийте с фолио и кърпа и оставете да удвои обема си. /Veselqk.com
Оформяне на кифличките:
Разделете тестото на шест части – пет равни и една по-малка. Оформете топчета. Разточете всяка топка на кора с размер на чиния. Намажете всяка кора с масло и поръсете с малко брашно. Подредете корите една върху друга, без да мажете последната. /Veselqk.com
Навиване на кифлички:
Разточете подредените кори на голяма кора и я нарежете на осем триъгълника. Навийте всеки триъгълник на кифличка и разрежете на две. Подредете половинките по ръба на тава (32 см) със застлана хартия за печене.
Декорация:
Разточете по-малката топка тесто и с чаша изрежете 7 кръгчета. Подредете ги в средата на тавата като цвете.
Финални щрихи:
Намажете погачата с разбит жълтък и поръсете със сусам. Оставете да втаса за още 15 минути.
Печене:
Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 20 минути, докато стане златиста и апетитна. /Veselqk.com
–
Никога не ми омръзва да я приготвям – тази Погача на кифлички с кисело мляко е истинско кулинарно удоволствие, което носи уют и топлина на всяка трапеза!
