Изсипете ОЛИОТО в млякото и за 5 минути имате отлична домашна МАЙОНЕЗА: Рецептата е БЕЗ яйца! Понякога най-простите рецепти се оказват и най-полезни. Тази домашна майонеза без яйца е отличен пример – приготвя се за броени минути, не изисква специални умения и е напълно безопасна за консумация. Подходяща е за всеки, който избягва сурови яйца, но не иска да се лишава от класическия вкус.
Изсипете олиото в млякото и за 5 минути имате отлична домашна МАЙОНЕЗА: БЕЗ яйца и без усилие! /Veselqk.com
Необходими продукти:
• 100 мл прясно мляко
• 200 мл олио
• 2 с.л. ябълков оцет (може и лимонов сок)
• ½ ч.л. сол
• ½ с.л. горчица
Начин на приготвяне:
В дълбока купа или буркан, подходящ за пасиране, налейте прясното мляко и олиото.
С помощта на пасатор разбийте съставките за около 1 минута, без да вдигате накрайника от дъното – така се създава емулсия.
След това продължете с разбиване още 1 минута, този път с леки движения отдолу нагоре.
Добавете ябълковия оцет (или лимонов сок), солта и накрая горчицата.
Разбийте отново за 1 минута, като движите пасатора отгоре надолу, докато сместа стане гъста и кремообразна.
Оставете готовата майонеза в хладилника за около 30 минути. Това ще й придаде още по-мека и плътна текстура.
По желание може да я овкусите допълнително – с чесън, сушени подправки или малко черен пипер.
Майонезата става много по-лека и кремообразна от купешката. Подходяща е за салати, сандвичи и гарнитури./Veselqk.com
Опитайте този лесен домашен вариант – няма да се върнете към готовата от магазина! Подходяща е за всеки сезон и винаги се получава перфектно.
