Кекс с две лица: Любимата ни семейна рецепта за сладкиш! Ето как го правя толкова красив и пухкав. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако търсите лесен и впечатляващ сладкиш, този пухкав кекс с ванилов и какаов вкус е идеалният избор! Освен че изглежда ефектно, той е изключително мек и въздушен. Перфектно допълнение към чаша чай или кафе, този кекс ще зарадва всеки гост. Подходящ е дори за начинаещи в кухнята и е чудесна идея, когато искате бързо да приготвите нещо вкусно за семейство и приятели.

Необходими продукти:
(за форма с размери 16 х 16 х 7 см)
70 мл пълномаслено мляко
50 мл растително масло
60 г обикновено брашно
4 жълтъка
½ ч.л. ванилова есенция
10 г какао
4 белтъка
¼ ч.л. сол
1 ч.л. лимонов или портокалов сок
70 г кристална захар
Шоколадови капки за украса

Начин на приготвяне:
Приготвяне на тестото:
В купа смесете млякото, растителното масло и пресятото брашно. Разбъркайте добре до хомогенна смес. Добавете един по един жълтъците и отново разбъркайте. Разделете получената смес на две равни части. В едната добавете какаото, а в другата ваниловата есенция./Veselqk.com

Разбиване на белтъците:
В отделна купа разбийте белтъците със солта и лимоновия сок до пухкав сняг. Постепенно добавете захарта и разбийте до твърди връхчета. Разделете белтъчната смес на две и внимателно я смесете с какаовата и ваниловата смес.

Оформяне на кекса:
Застелете формата с хартия за печене. Изсипете какаовата смес на дъното, а върху нея с помощта на пош равномерно разпределете ваниловата смес. Загладете с шпатула и по желание оформете вълнички с дръжката на шпатулата. Поръсете с шоколадови капки за украса.

Печене:
Поставете формата в тава с 1 см вряща вода и изпечете в предварително загрята фурна на 150-160°C за около 75 минути.

Охлаждане и сервиране:
След изпичане оставете кекса да се охлади върху решетка, внимателно отстранете хартията за печене и нарежете на парчета.

Заключение:
Този кекс с две лица е изключително мек и въздушен, а съчетанието на ванилия и какао го прави неустоим. Пригответе го за любимите си хора и се насладете на вкуса и аромата на домашно изпечен сладкиш!/Veselqk.com