Геврек-погача с кисело мляко рецепта – с по-меко тесто не съм работила никога! Докато се пече, къщата ухае божествено. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако обичате домашно приготвен хляб с неустоима мекота и аромат, тази рецепта е точно за вас! Геврек-погачата с кисело мляко е идеална за всяка трапеза и ще впечатли семейството и гостите ви с пухкавата си текстура и златиста коричка. Следвайте стъпките по-долу и се насладете на този вкусен резултат. /Veselqk.com
Необходими продукти:
800 г меко пшенично брашно (тип 450, 480 или 500)
450 мл топло прясно мляко
150 г кисело мляко
50 г масло
10 г суха мая (1 пакетче и половина или 30 г прясна мая, 2/3 куб.)
1,5 чаени лъжички захар (около 10 г)
1,5 чаени лъжички сол (15 г)
Начин на приготвяне:
Пресейте брашното в голяма купа и направете малка вдлъбнатина в средата. Добавете сухата мая и захарта в нея. Загрейте леко прясното мляко, така че да е топло, но не горещо. Изсипете малко количество в центъра при маята, за да се активира. Оставете за 5-10 минути, докато се появят мехурчета. Добавете киселото мляко, разтопеното масло и солта към сместа. Разбъркайте леко с шпатула. /Veselqk.com
Постепенно добавяйте останалото прясно мляко и започнете да месите тестото, докато стане гладко и еластично. Ако е необходимо, добавете още малко брашно. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса на топло място за около 1 час, докато удвои обема си. Разделете втасалото тесто на 6-8 равни части. Оформете ги като малки топки, след което ги разточете на ленти и завийте във формата на геврек. Подредете оформените гевреци в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с разбито яйце и поръсете със сусам или маково семе по желание. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути, докато станат златисти.
Съвет:
Сервирайте геврек-погачата топла с масло, сирене или сладко за допълнително удоволствие. Подходяща е както за закуска, така и като допълнение към супи или салати. Насладете се на тази домашна вкусотия и зарадвайте близките си! /Veselqk.com
