Домашни пухкави понички – нежни, въздушни и неустоими! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Тези домашни понички са истинска класика, която никога не омръзва! Нежни, въздушно меки и невероятно вкусни, те са идеалното допълнение към следобедното кафе или чай. Рецептата е изпитана и гарантирано ще ви донесе усмивки и апетитен аромат у дома.
Необходими продукти:
Яйца – 2 бр.
Захар – 1 с.л.
Сол – 1 ч.л.
Суха мая – 14 г (2 пакетчета по 7 г)
Прясно мляко – 250 мл (хладко)
Масло – 100 г (на стайна температура)
Брашно – около 500 г (пресято)
Олио – за пържене /Veselqk.com
Начин на приготвяне:
Приготвяне на тестото:
В купа разбийте яйцата със захарта и солта.
Разтворете сухата мая в хладкото мляко и оставете за няколко минути да се активира.
Постепенно добавете маята към яйчената смес и започнете да добавяте брашното. /Veselqk.com
Замесете меко и еластично тесто, като постепенно добавяте маслото на стайна температура, за да се усвои напълно.
Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса за 40–50 минути, докато удвои обема си.
Оформяне на поничките:
Разделете втасалото тесто на две части.
Разточете всяка част на кора с дебелина около 0,5 см. /Veselqk.com
С чаша изрежете кръгчета, а вътрешния отвор оформете с капачка от олио.
Подредете поничките върху хартия за печене и ги оставете да починат за 15 минути.
Пържене:
Загрейте обилно количество олио на умерен огън (6 от 9 степени).
Пържете поничките до златисто от двете страни. /Veselqk.com
Оставете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервиране:
Поръсете с пудра захар или глазура по желание.
Поднесете с чаша топло мляко, чай или кафе. /Veselqk.com
Съвет:
Може да ги напълните с шоколад, сладко или крем за още по-богат вкус!
