Разбърквам от вечерта в тавата, а на сутринта само пека! Всички полудяхме по този бъркан хляб. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Тази рецепта ще ви направи звездата на блока – ароматът на този хляб привлича всички съседи, а вкусът му е направо като от пекарна! И най-хубавото – няма месене, няма сложни стъпки. Ето как можете да си приготвите фантастичен домашен Бъркан хляб:
Необходими продукти:
3 чаши брашно (можете да замените 1 чаша с грахам или спелта)
1 супена лъжица олио
1,5 чаши хладка вода
1 чаена лъжичка суха мая
1 чаена лъжичка сол
Семена на вкус (сусам, мак, ленено семе)
Начин на приготвяне:
Смесване на тестото
В голяма купа комбинирайте брашното, сухата мая, солта, семената и лененото семе. Добавете олиото и водата, след което разбъркайте всичко добре, докато получите меко и лепкаво тесто. /Veselqk.com
Втасване
Покрийте купата с фолио или кърпа и оставете тестото да втасва за 8-12 часа. Най-добре е да го приготвите вечер и да печете сутрин или обратното.
Печене
Намажете подходящ съд с капак (който издържа на висока температура) с олио. Прехвърлете втасалото тесто в него, поръсете отгоре семена и сложете капака. Печете в предварително загрята фурна на 230°C за 30 минути.
Хрупкава коричка
След първите 30 минути махнете капака и печете още 15 минути, за да получите апетитна златиста коричка.
Охлаждане и сервиране
Оставете хляба да изстине добре, преди да го нарежете. Резултатът ще е пухкава вътрешност и хрупкава коричка, която просто се топи в устата. Този хляб е идеален както за закуска с масло и мед, така и за вечеря с чаша вино и сирена. Добър апетит! /Veselqk.com