Туршия ВСИЧКО ПО 2 – Без консерванти, пълна с витамин С! Запишете тази рецепта, защото е много вкусна. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Туршията е класическа българска зимнина, която присъства на всяка трапеза през студените месеци. С тази лесна рецепта ще приготвите хрупкава и ароматна туршия без консерванти, пълна с витамини. Идеална е както за гарнитура, така и за мезе./Veselqk.com

Необходими продукти:
За зеленчуците:
2 кг домати (зелени, розови или червени)
2 кг чушки
2 кг карфиол
2 кг моркови
2 кг краставици
За саламурата:

Сол – малко повече на вкус
Вода – колкото да покрие зеленчуците /Veselqk.com
Начин на приготвяне:
Подгответе зеленчуците:
Измийте всички продукти старателно.
Набодете доматите на 2–3 места с вилица или нож.
Разрежете леко чушките в горната част.
Обелете морковите и отрежете краищата.
Нарежете карфиола на едри розички.
Отстранете краищата на краставиците. /Veselqk.com
Подредете зеленчуците:

Поставете найлонов плик в голяма купа, така че краищата да излизат извън нея.
Подреждайте зеленчуците на пластове – краставици, моркови, чушки, домати и карфиол. Повтаряйте реденето, докато използвате всички продукти. /Veselqk.com

Пригответе саламурата:

Напълнете купата със зеленчуците с вода, след което я изсипете в отделен съд.
Добавете морска сол към водата, докато вкусът стане леко по-солен от обикновено.
Разбъркайте добре, за да се разтвори солта напълно.
Залейте зеленчуците:
Върнете саламурата в купата със зеленчуците.
Завържете найлоновия плик така, че зеленчуците да останат потопени под течността. Това предотвратява образуването на бяла плесен по повърхността. /Veselqk.com
Оставете да втасва:

Дръжте туршията на хладно място.
След няколко дни започнете да опитвате зеленчуците – когато достигнат желания вкус, туршията е готова за консумация.
Съвети:
Ако планирате по-голямо количество, просто увеличете съставките пропорционално.
По време на мариноването зеленчуците ще попият част от солта, така че не се притеснявайте, ако саламурата ви се струва по-солена в началото. /Veselqk.com
След отваряне, съхранявайте в хладилник, за да запазите свежестта.
Заключение:
Тази рецепта за туршия „Всичко по 2“ е изключително лесна и подходяща дори за начинаещи. Приготвя се без варене и консерванти, а крайният резултат е хрупкава, ароматна и здравословна зимнина, която ще обогати вашите ястия през цялата зима. /Veselqk.com