Памук-палачинките на баба: Никога не залепват, тънки като вестник са и меки като памук! Тайната? ЕДНА чаша в тестото и готово. Статия на сайта Veselqk.com Палачинките, приготвени по тази рецепта, са мекички като памук, тънки като вестник и не залепват за тигана! Тайната на този специален вкус е в добавянето на една необичайна съставка, която прави тестото компактно и идеално за пълнене. Ето как да приготвите Памук-палачинки на баба: /Veselqk.com
Необходими съставки:
4 супени лъжици растително масло
4 супени лъжици захар
2 чаши брашно
2 чаши прясно мляко
4 яйца
2 супени лъжици царевично нишесте
1 чаша вряща вода
1 пакетче ванилова захар
Щипка сол
За плънката:
Извара
Овкусена заквасена сметана
Бита сметана
Сладко
Нутела
Пресни плодове
Подготовка на сместа:
В голяма купа разбийте добре яйцата и захарта.
Добавете щипка сол и ванилова захар.
Налейте млякото и растителното масло, след което разбъркайте всичко до получаване на хомогенна смес.
Добавяне на нишестето:
Чудотворната съставка, която прави палачинките гладки и без дупки, е царевичното нишесте.
Смесете нишестето с чаша вряща вода и разбъркайте добре, за да се разтвори.
След това добавете получената смес към яйчената смес и разбъркайте до равномерност.
Добавяне на брашното:
Постепенно добавяйте брашното, като разбърквате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки.
Пържене на палачинките:
Загрейте тиган с малко олио на среден огън.
Изсипвайте от сместа в тигана, за да получавате тънки палачинки.
Печете до златисто от двете страни.
Пълнене:
Напълнете готовите палачинки с любимата си сладка или солена плънка.
Препоръчваме да ги напълните с домашно сладко и заквасена сметана, а след това да ги сервирате с бита сметана отгоре – истински деликатес!
С тази рецепта ще получите нежни и ароматни палачинки, идеални за закуска или десерт. Насладете им се с любимите пълнежи и спомени от баба! /Veselqk.com
