Македонска суканица със сиренце – баба ми така я правеше. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Тази македонска суканица със сиренце е истинска класика, която внася уют и топлина във всяка кухня. Тя е любимото ястие на много поколения и с право – тънки, меки и ароматни слоеве, които се топят в устата! Ако искате да усетите вкуса на детството и традицията, тази рецепта е за вас.
Необходими продукти:
За тестото:
500 г брашно
250 мл топло мляко
1 яйце
1 пакетче суха мая
2 с. л. захар
1 ч. л. сол
2 с. л. олио
За плънката:
200 г натрошено сирене (може да комбинирате с бяло и кашкавал)
1 ч. л. черен пипер
1 яйце (за намазване)
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото: В купа смесете брашното със захарта, солта и сухата мая. В отделна чаша разтворете млякото и го затоплете, но не да кипи. Добавете топлото мляко, яйцето и олиото към сухите съставки. Омесете тестото, докато стане еластично и гладко. Покрийте с кърпа и оставете да втасва около 1 час. Подгответе плънката: Смесете натрошеното сирене с черния пипер. Ако обичате по-солен вкус, добавете малко сол, но внимавайте със солените сирена. Оформете суканицата: След като тестото е втасало, го разделете на две равни части. Разточете всяка част на правоъгълник и разпределете равномерно плънката със сирене върху едната част. Завийте внимателно тестото на руло. /Veselqk.com
Запечете суканицата: Намажете тава с масло или хартия за печене и прехвърлете завитото тесто в нея. Може да го завиете на спирала или да го нарежете на по-малки кръгчета, които да подредите в тавата. Намажете с яйце за златист цвят. Оставете да втасва още 20 минути и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30 минути. Сервирайте: Когато суканицата е готова, извадете я от фурната и я оставете да се охлади за кратко. Нарежете я на порции и се наслаждавайте на топлия и ароматен резултат. Тази македонска суканица със сиренце ще ви пренесе в миналото, когато баба е приготвяла всяко ястие с любов и внимание към детайла. /Veselqk.com