Моят любим десерт: Кадифено кубче без печене за няколко минути. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако търсите изискан и бърз десерт, който не изисква печене, този шоколадов крем с желатин е идеалното решение. Той е плътен, кадифен и съчетава богатия вкус на шоколад с нежен крем. Приготвя се само за 10 минути, след което желатинът върши останалото!
Необходими продукти:
Прясно мляко – 450 мл
Сметана – 150 мл (гъста, за по-богат вкус)
Шоколад – 90 г (натурален или млечен)
Захар – 70 г + 10 г ванилова захар
Какао на прах – 25 г /Veselqk.com
Нишесте – 30 г (царевично или пшенично)
Желатин – 10 г + 50 мл студена вода
По желание:
Портокалова кора за аромат
Пресни плодове (горски плодове или банани)
Бисквити или вафлени трохи за текстура /Veselqk.com
Пресни листенца мента за декорация
Начин на приготвяне:
Подготовка на продуктите:
Претеглете предварително всички сухи съставки (какао, нишесте, захар).
Нарежете шоколада на малки парченца за по-лесно разтопяване.
Накиснете желатина в 50 мл студена вода и оставете да набъбне.
Приготвяне на шоколадовата смес:
В тенджера смесете какаото, нишестето и захарта.
Добавете сметаната и разбъркайте добре до хомогенна смес, без бучки.
Постепенно добавете млякото и отново разбъркайте. /Veselqk.com
Загрейте на умерен огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти и почти заври.
Прибавете нарязания шоколад и разбъркайте до пълното му разтопяване.
Добавяне на желатина:
Загрейте леко набъбналия желатин, без да го кипвате, и го добавете към шоколадовата смес.
Разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно. /Veselqk.com
Оформяне и охлаждане:
Изсипете сместа в стъклена форма, покрита с хартия за печене.
Покрийте съда с фолио и оставете на хладно място (балкон или хладилник) за 4–5 часа.
Сервиране:
След стягане внимателно извадете десерта от формата.
Поръсете с какао на прах за елегантен завършек.
Декорирайте с листенца мента или пресни плодове по ваш избор.
Съвет:
Можете да обогатите вкуса, като добавите портокалова кора, бисквитени трохи или плодове директно в шоколадовата смес.
