Откакто започнах да правя домати в собствен сок, вече не купувам от магазина. Кратка но се надяваме да е полезна статия от сайта Veselqk.com Тази рецепта е изключително проста и не изисква добавяне на нищо, освен домати. Първо, изберете зрели и сочни домати, които да бъдат основата на рецептата. Измийте ги добре и ги нарежете на парчета. След това ги поставете в голяма тенджера и ги нагрейте на среден огън. Докато доматите се затоплят, те ще започнат да отделят своя сок.
Оставете ги да къкрят, докато се разпаднат напълно и се образува гъст сос. Ако желаете, можете да прецедите сместа, за да отстраните семките и кожите. След това разпределете горещия доматен сос в стерилизирани буркани и ги затворете херметически. Обърнете бурканите с капачките надолу, докато се охладят.
Това ще създаде вакуум и ще запази доматите свежи за дълго време. Полученият доматен сок е богат на вкус и естествено сладък, идеален за всякакви ястия и сосове. С тази лесна рецепта винаги ще имате под ръка висококачествени домати в собствен сок, които да използвате в кухнята си. Резултатът е невероятен и спестява много време и пари. Veselqk.com
