Пълнени турски мекици – забравете за баницата, това е още по-вкусно! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Пълнените турски мекици са истинско кулинарно съкровище – пухкави, ароматни и невероятно вкусни! Още щом опитате първата хапка, ще разберете защо тази рецепта е толкова обичана. Перфектни са за закуска, обяд или дори бърза вечеря, а плънката от кайма ги прави още по-неустоими. Най-хубавото е, че се приготвят лесно и не изискват сложни съставки./Veselqk.com
Необходими Продукти:
За тестото:
4 големи картофа
200 мл вода (от варенето на картофите)
1 с.л. захар
1 ч.л. сол /Veselqk.com
1 яйце
12 г суха мая
550-600 г брашно
2 с.л. олио
За плънката:
500 г кайма
1 глава лук (ситно нарязан)
Сол и подправки на вкус
50 мл преварена вода
За пържене:
Растително масло
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете картофите, сварете ги в две чаши вода до омекване. Прецедете ги, пасирайте и добавете една чаша от горещата вода, в която са врели.
Разбъркайте пюрето със сол, захар и яйце. Оставете да изстине леко, след което добавете маята и разбъркайте. /Veselqk.com
Постепенно добавяйте брашното и омесете меко тесто. Полейте с малко олио, омесете за кратко, за да стане гладко, и оставете да втаса 40 минути.
В това време пригответе плънката – смесете каймата, лука, подправките и водата, оформете 10 малки топки.
Разделете тестото на 10 равни части. Сплескайте всяко парче, сложете в средата топка плънка и затворете добре, оформяйки топка.
Леко притиснете всяка топка, за да се получи тънък диск. Оставете ги да починат 10 минути, покрити с прозрачно фолио.
Загрейте олио в дълбок тиган (на умерен огън) и изпържете мекиците до златисто от двете страни. /Veselqk.com
Толкова меки и ароматни, че ще искате да ги правите отново и отново! Опитайте и се убедете сами – тези пълнени турски мекици са в пъти по-вкусни от класическата баница!
