Любимото ястие от детството ми – постни пълнени чушки с ориз, които ухаят на дом и спокойствие! Понякога най-обикновените рецепти са тези, които ни връщат най-топлите спомени. Постните пълнени чушки са от онези традиционни български ястия, които винаги стоплят душата – независимо дали ги приготвяме за обяд, вечеря или пости./Veselqk.com
Тази рецепта не изисква скъпи съставки или сложни техники. Нужно е само малко търпение и желание да създадете нещо истинско и вкусно за семейството. /Veselqk.com
Постни пълнени чушки с ориз
Продукти:
• 10 средно големи чушки (червени и зелени)
• 1 ч.ч. ориз
• 1 голяма глава лук
• 2 моркова
• 2 домата или 1/2 ч.ч. доматен сок
• 1/2 ч.ч. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер /Veselqk.com
• 1 ч.л. сол (или на вкус)
• 1 с.л. сух джоджен (по желание)
• Прясна магданоз или целина (по желание)
• 2 ч.ч. топла вода
Начин на приготвяне:
Загрейте олиото в тенджера и добавете ситно нарязания лук. Задушете до златисто.
Добавете настърганите моркови и гответе още 2-3 минути. /Veselqk.com
Прибавете измития ориз и запържете леко, докато стане прозрачен.
Добавете настърганите домати (или сока), подправките и 1 ч.ч. топла вода.
Оставете плънката да къкри на тих огън, докато оризът поеме почти всичката течност.
Напълнете измитите и почистени чушки с готовата плънка. Подредете ги в тенджера с широки стени.
Залейте с около 1 ч.ч. топла вода, захлупете и гответе на слаб огън около 40-50 минути, докато чушките омекнат и леко се зачервят.
По желание, може да ги запечете за 10 минути във фурната за апетитна коричка. /Veselqk.com
Сервирайте топли, със щипка спомени и щедра порция уют./Veselqk.com
Това ястие е не просто постно – то е лечебно за тялото и душата. Лекото храносмилане, ароматът на подправки и нежният вкус на печена чушка ще ви накарат да се почувствате у дома. И най-хубавото? Харесва се от малки и големи, без изключение. /Veselqk.com
