Ей това се слага в постните сарми, за да станат по-вкусни от тези с мръвка! У дома само така ги ядем от години. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Постните сарми са любимо ястие на много семейства, особено през зимните месеци и празници. Въпреки че често се смятат за по-лек вариант на традиционните сарми с месо, тази рецепта доказва, че вкусът им може да бъде дори по-богат и наситен. Тайната? Само една съставка, която ще издигне постните сарми на съвсем друго ниво. /Veselqk.com
Необходими продукти:
1 глава кисело зеле (или лозови листа, ако предпочитате)
1 чаша ориз
1 голям морков, настърган
1 глава лук, нарязан на ситно
2-3 скилидки чесън
50 г сушени гъби (или пресни, по избор)
2-3 супени лъжици олио
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
1/2 ч.л. черен пипер
1/2 чаша кисело зеле сок или зеленчуков бульон
Тайната съставка: 2 супени лъжици смлян орех
Приготвяне:
Подготовка на плънката:
Загрейте олиото в тиган и задушете лука и чесъна до златисто. Добавете настъргания морков и нарязаните гъби. Гответе още 5 минути, докато омекнат.
Прибавете ориза, червения пипер, чубрицата, черния пипер и смлените орехи. Те са тайната на тази рецепта – придават нежен, ядков вкус и дълбочина, която напълно заменя усещането за месо. Разбъркайте добре, добавете малко от зелевия сок или бульона и гответе, докато оризът леко омекне. /Veselqk.com
Оформяне на сармите:
Отделете листата на зелето и ги нарежете, ако са прекалено големи. Поставете по една супена лъжица от плънката във всяко листо и завийте сармите. Подредете ги плътно в тенджера или глинен съд. /Veselqk.com
Готвене:
Залейте сармите с останалия зелев сок или бульон, покрийте с чиния, за да не се развият, и оставете да къкрят на слаб огън около 40-50 минути.
Сервиране:
Поднесете сармите с резен лимон или лъжица кисело мляко. Ще се изненадате колко ароматни и богати на вкус са, дори без месо!
У дома тази рецепта е любима – и всички се чудят как така постните сарми са толкова неустоими! Опитайте и вие! /Veselqk.com