Лападът – природна храна с полезни свойства! Ето кога и как се събира! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Много често подценяван, лападът (Rumex patientia) расте свободно из градини, поляни и влажни местности. За някои е просто „зеленчук за супа“, но всъщност той носи със себе си богат хранителен профил и редица полезни свойства. Макар да не може да лекува тежки заболявания, той е чудесна добавка към всяка здравословна диета./Veselqk.com

Полезни свойства на лапада:
Богат на желязо и витамин С – помага при желязодефицитна анемия, тъй като витамин С подобрява усвояването на желязото.

Силен антиоксидант – съдържа флавоноиди и каротиноиди, които подпомагат борбата със свободните радикали. /Veselqk.com

Подобрява храносмилането – благодарение на съдържанието на фибри, действа благоприятно при лениви черва и запек.

Подпомага чернодробната функция и детоксикацията – традиционно се използва в народната медицина при натоварен черен дроб.

Леко диуретично действие – може да подпомогне изчистването на излишните течности от организма. /Veselqk.com

Ниско съдържание на въглехидрати и мазнини – подходящ е за хора с предразположеност към диабет или наднормено тегло.

Кога и как се събира лапад?
Време за събиране:
Най-подходящият период е пролетта, обикновено от март до май, когато листата са млади, крехки и най-богати на полезни вещества. След това растението започва да израства на височина и да образува цветонос, а листата му стават по-горчиви и по-груби. /Veselqk.com

Как да го събирате:
Събирайте само млади, светлозелени листа, далеч от пътища, замърсени райони и пръскани ниви. Използвайте ножица или просто откъснете листото с пръсти. Измивайте обилно преди употреба. /Veselqk.com

Как се използва?
В кулинарията:
Лападът се готви като спанак – в супи, баници, пюрета, с ориз или яйца. Може да се използва и в смутита заради свежия вкус.

За по-добро усвояване на желязо:
Комбинирайте лапад с източници на витамин С – лимонов сок, домати, чушки.

Макар да е полезен, лападът съдържа оксалова киселина, която може да бъде проблем при хора с бъбречни камъни или други бъбречни заболявания. В такива случаи е добре да се консумира умерено и след консултация с лекар. /Veselqk.com