Ако търсите изпитана рецепта за домашна погача, която се приготвя бързо и без излишни усложнения, тази многолистна погача е просто перфектна. Тя впечатлява с аромат, пухкавост и богатите си слоеве, а приготвянето й е напълно постижимо дори за начинаещи. Тази рецепта ще ви покаже как с няколко прости стъпки да се насладите на топла, ухаеща домашна погача, която се разпада на конци от мекота при всяка хапка. /Veselqk.com

Необходими продукти

650 г брашно
3 яйца (на стайна температура)
20 г прясна мая или 7–8 г суха мая
15 г сол
10 г захар
200 мл мляко (хладко)
100 мл вода (хладка)
30 мл олио
150 г масло (омекотено, на стайна температура)
1 яйце + малко мляко за намазване /Veselqk.com

Приготвяне

В голяма купа смесете хладкото мляко, хладката вода, захарта, солта и маята. Разбъркайте добре до хомогенна смес. /Veselqk.com

Добавете олиото и яйцата на стайна температура и отново разбъркайте. След това постепенно добавете брашното и месете, докато тестото стане меко и еластично. /Veselqk.com
Покрийте тестото с прозрачно фолио и го оставете на топло място за около 45 минути, докато удвои обема си. /Veselqk.com
След като тестото втаса, премесете го леко върху набрашнена повърхност. Покрийте и го оставете да почине 10 минути. /Veselqk.com
Разточете го на голяма кора и я намажете обилно с омекналото масло, след което сгъвайте на няколко пъти, за да се получат слоеве. /Veselqk.com
Нарежете тестото на ленти и съединете по три, оформяйки спирали, които поставяте в центъра на тава с хартия за печене. /Veselqk.com
Накрая намажете с разбито яйце и малко мляко и оставете да втаса още около 20 минути. /Veselqk.com
Печете в предварително загрята фурна на 220°C за около 30–35 минути, докато погачата придобие златист цвят. /Veselqk.com
Тази многолистна погача е идеална както за празнична трапеза, така и за специални семейни вечери, а ароматът на прясно изпечен хляб ще изпълни цялата кухня. /Veselqk.com
Излизайки от фурната, тя е с наситен вкус, мека вътре и с хрупкава коричка отвън, което прави всяко късче истинско удоволствие. /Veselqk.com