Готови само за минути. Съседката донесе рецептата от Турция, цялата махала ги приготвяме. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако искате нещо ароматно, меко и лесно за приготвяне, тези плоски хлебчета със сусам и масло ще ви изненадат. Рецептата е вдъхновена от традиционната турска кухня, където подобни хлебчета се сервират топли с чай или като гарнитура към различни ястия. Те са изключително нежни, а хрупкавата коричка със сусам ги прави просто неустоими! /Veselqk.com
Необходими продукти (за 6-8 хлебчета):
2 чаши брашно (приблизително 250 г)
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 ч.л. суха мая (или 10 г прясна мая)
½ чаша топла вода (около 120 мл)
½ чаша топло мляко (около 120 мл)
2 с.л. разтопено масло или зехтин (за тестото)
1 жълтък (за намазване)
2 с.л. сусам (може и микс от бял и черен сусам)
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото: В купа смесете маята, захарта и топлата вода. Оставете за 5-10 минути, докато маята се активира (започнат да се образуват мехурчета).
Замесете тестото: Добавете млякото, солта, брашното и разтопеното масло. Замесете меко и нелепнещо тесто. Ако е необходимо, добавете още малко брашно. Оформете топка, покрийте купата с чиста кърпа и оставете тестото да втаса за 1 час, докато удвои обема си.
Оформете хлебчетата: Разделете тестото на 6-8 топки. Всяка топка разточете леко, за да се получи кръгло хлебче с дебелина около 0.5 см.
Намажете и поръсете: Поставете хлебчетата върху хартия за печене. Намажете ги с разбит жълтък и поръсете обилно със сусам.
Изпечете: Загрейте фурната до 200°C. Печете хлебчетата за около 12-15 минути или докато станат златисти и апетитни.
Сервирайте топли: Докато са още горещи, ги намажете с малко масло за допълнителен аромат.
Можете да добавите и различни подправки към сусама, като червен пипер или мащерка, за допълнителен вкус. Тези плоски хлебчета са идеални за закуска, обяд или вечеря – опитайте ги и ще се влюбите! /Veselqk.com
