С 3 чаши брашно правя 9 хлебчета и пека само 5 минути! Забравете купешкия хляб с тази рецепта. Домашният хляб винаги носи уют и топлина на масата. Когато ухае на прясно изпечени питки, цялото семейство се събира около трапезата. /Veselqk.com
И най-хубавото е, че има рецепти, които са толкова лесни и бързи, че не изискват никакви специални умения.
Точно такава е тази рецепта за турски балон-хляб, познат и като „пита екмек“. /Veselqk.com
Три чаши брашно са достатъчни, за да приготвите цели девет хлебчета, които се пекат едва за 5 минути.
Тези пухкави питки са чудесни както топли с масло, така и като добавка към всякакви ястия. /Veselqk.com
Турски балон-хляб
Продукти:
1 чаша прясно мляко (200 мл), малко по-топло от стайна температура
2 с.л. кисело мляко
2 с.л. олио
1 с.л. захар
3 чаши брашно (около 600-650 г)
1 ч.л. сол
1 пакетче суха мая (около 7 г)
Приготвяне:
В купа сипете млякото, захарта и маята, разбъркайте, докато се разтворят.
Добавете киселото мляко и олиото и разбъркайте добре. /Veselqk.com
Постепенно прибавете брашното със солта, първо една чаша, после и останалите, докато получите меко тесто.
Прехвърлете върху набрашнена повърхност и месете 5-10 минути, докато стане гладко и еластично. /Veselqk.com
Върнете тестото в купата, покрийте с кърпа и оставете за 45 минути да втаса.
Леко го притиснете, за да излезе въздухът, оформете руло и нарежете на 9 равни части. /Veselqk.com
Оформете топки, оставете да починат 20 минути, след което разточете всяка на кръг около 0,5 см.
Подредете върху тава с хартия и оставете още 15 минути на стайна температура.
Загрейте фурната на 250°C и печете 3-5 минути, докато се надуят и леко порозовеят.
Готовите хлебчета са пухкави и меки отвътре, с нежна коричка отвън. /Veselqk.com
Ако останат, можете да ги замразите и при размразяване ще са също толкова вкусни.
Домашният турски хляб е доказателство, че най-простите рецепти често са най-любими. Опитайте и вие – ще забравите за купешкия хляб и винаги ще искате да имате тези ароматни питки у дома. /Veselqk.com
