Понякога най-вкусните неща се правят с малко продукти и без излишно суетене. Тези питки на тиган са от онези рецепти, които се предават от ръка на ръка и винаги се получават. Само 1 кофичка кисело мляко и 1 яйце са напълно достатъчни, за да напълните къщата с аромат на топъл домашен хляб. /Veselqk.com
Рецептата е идеална, когато нямате фурна или просто не ви се чака дълго. Питките стават меки, леко хрупкави отвън и пухкави отвътре.
Подходящи са за закуска, вечеря или вместо хляб към супа и манджа. /Veselqk.com
Необходими продукти:
1 кофичка кисело мляко (около 400 г)
1 яйце
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
2–2½ чаени чаши бяло брашно
2 супени лъжици олио
За намазване:
масло
ситно нарязан копър (по желание)
Начин на приготвяне:
В дълбока купа разбийте яйцето с киселото мляко, солта и захарта.
Добавете бакпулвера и олиото, след което започнете постепенно да сипвате брашното.
Замесете меко, нелепнещо тесто, което да се оформя лесно с ръце. /Veselqk.com
Оставете тестото да почине около 10 минути, покрито с кърпа.
Разделете го на топки с големината на мандарина и ги разточете на кръгли питки с дебелина около 0,5–1 см.
Загрейте сух тиган на умерен огън. /Veselqk.com
Печете питките една по една, докато се появят златисти петна от двете страни.
Важно е огънят да не е много силен, за да се изпекат добре и отвътре.
Веднага след изваждане ги намажете с малко масло и поръсете с копър. /Veselqk.com
Малки, но важни трикове:
Не правете питките твърде тънки – така остават по-меки.
След печене ги покрийте за 5 минути, за да се задушат леко.
Ако обичате, можете да добавите и настъргано сирене в тестото. /Veselqk.com
