Така правят пилешка супа в село – добавят това и никога не остава! Пилешката супа е повече от обикновено ястие – тя е вкус, който ни връща в детството, когато баба ни сипваше пълна лъжица топлина в чинията. В селата я приготвят по малко по-различен начин – с една проста добавка, която не всеки използва, но променя всичко.
Ако и вие търсите как да направите супата по-богата, по-ароматна и със запомнящ се вкус – тази рецепта е за вас.
/Veselqk.com
Необходими продукти:
• 2 пилешки бутчета или 1/2 пиле (може и с гръбчета)
• 1 голям морков
• 1 картоф
• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• 1 малка шепа фиде или ориз
• 1 с.л. масло
• 1 ч.л. куркума ← тайната добавка
• сол и черен пипер на вкус
• ситно нарязан магданоз за поръсване
Начин на приготвяне:
Сварете пилешкото месо в около 2 литра вода. При нужда отпенете с лъжица. След като месото поомекне (около 30 минути), извадете го, обезкостете и нарежете на хапки.
/Veselqk.com
През това време нарежете моркова, картофа, лука и чушката на ситно. Добавете ги във врящия бульон. Варете около 10 минути.
След това добавете фидето или ориза и продължете с варенето още 10–15 минути.
/Veselqk.com
В отделен малък тиган разтопете маслото, добавете куркумата и я запържете леко за няколко секунди – само да си пусне аромата. След това излейте маслото с куркумата в супата и разбъркайте добре. Върнете пилешкото месо обратно в тенджерата.
/Veselqk.com
Подправете със сол, черен пипер и малко ситно нарязан магданоз. Оставете да къкри още 2–3 минути и сервирайте топло.
/Veselqk.com
Куркумата не само придава златист и апетитен цвят, но и допълва супата с мек, загряващ вкус. В селата я използват често заради нейните ползи – помага на храносмилането, облекчава възпаления и подсилва имунитета.
/Veselqk.com
Опитайте и ще разберете защо на село тази супа никога не остава – тя е лесна, достъпна и изключително вкусна!
