Пиле паприкаш е вкусно и засищащо ястие, което ухае на истинска домашна кухня. Крехкото пилешко месо се съчетава със сладка червена чушка и плътен сос от домати, червен пипер и сметана./Veselqk.com
Рецептата не е сложна и се приготвя с достъпни продукти. Поднесете ястието с картофено пюре, ориз или пресен хляб, с който да не остане и капка от ароматния сос.
Необходими продукти:
600 г пилешко месо
1 глава кромид лук
1 червена чушка
2 скилидки чесън
1 супена лъжица сладък червен пипер
200 г домати от консерва
200 мл пилешки бульон
100 мл течна готварска сметана
2 супени лъжици олио
Сол и черен пипер на вкус
Малко пресен магданоз по желание
Начин на приготвяне:
Подсушете пилешкото месо и го овкусете със сол и черен пипер. Загрейте олиото в широк и достатъчно дълбок тиган. Запечатайте пилето от всички страни, докато придобие лек златист цвят./Veselqk.com
Извадете месото в чиния и го оставете временно настрани. Нарежете лука на полумесеци, червената чушка на ивици, а чесъна – на ситно.
Сложете лука и чушката в същия съд. Гответе ги на умерен огън няколко минути, докато омекнат. Прибавете чесъна и разбъркайте за още около 30 секунди./Veselqk.com
Отместете съда за кратко от силния огън и поръсете със сладкия червен пипер. Разбъркайте веднага, за да не загори и да не стане горчив.
Добавете доматите от консерва и пилешкия бульон. Разбъркайте добре и върнете запечатаното пилешко месо в соса./Veselqk.com
Оставете ястието да къкри под капак на слаб огън около 25 минути. Точното време зависи от големината на парчетата. Пилешкото трябва да бъде напълно сготвено и лесно да се отделя от костта.
Накрая прибавете течната сметана. Разбъркайте внимателно и оставете паприкаша на котлона още 2–3 минути, без да го варите прекалено силно. Опитайте соса и при необходимост добавете още сол или черен пипер./Veselqk.com
Поднесете пиле паприкаш топло, поръсено с малко пресен магданоз. Получава се сочно пилешко месо с богат, ароматен сос – чудесна идея за домашен обяд или вечеря.
