Перфектните кифлички с масло – тестото е толкова пухкаво, че стават като от пекарна! Кой може да устои на ароматни домашни кифлички, току-що извадени от фурната? Тази рецепта е изпитана, съхранена от поколения, а резултатът е винаги отличен – меки, маслени, пръхкави и красиво зачервени. Не са нужни скъпи съставки или сложни техники – само малко време и сърце. /Veselqk.com
Необходими продукти:
500 г брашно
1 яйце
250 мл прясно мляко
20 г прясна мая или 7 г суха
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
80 мл олио
100 г меко масло (за намазване между пластовете)
За намазване:
1 жълтък + 1 с.л. прясно мляко
сусам или маково семе по желание
Начин на приготвяне:
Затопли млякото леко и разтвори маята със захарта. Остави на топло за 10 минути да шупне.
В купа сложи брашното, добави яйцето, солта, олиото и накрая маята. Омеси меко тесто.
Покрий го и остави да втаса за около 1 час или докато удвои обема си.
Раздели тестото на 4 топки. Всяка разточи на кръг и намажи с масло. Сложи една върху друга (като торта), после разточи заедно и нарежи на триъгълници. Навий на кифлички от широката към тясната част и подреди в тава с хартия.
Намажи с жълтък, поръси със семена и остави още 20 минути да починат.
Печи в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути – до златисто./Veselqk.com
Тези кифлички са чудесни както за закуска, така и за следобедно похапване. Можеш да ги поднесеш с мед, сладко, сирене или дори пълнени с шунка. Те винаги са меки, дори на следващия ден – ако останат! /Veselqk.com
