Печена крем-супа от спанак и сирене: Само 10 минути и ще забравите за огретена! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Когато денят е дълъг, а времето за готвене – ограничено, имаме нужда от нещо бързо, топло и утешително. А ако е и полезно – още по-добре. Днешната рецепта съчетава класическата крем супа с неочакван печен финал, който я превръща в неустоимо ястие за цялото семейство./Veselqk.com
Спанакът, често наричан „зеленото злато“, е познат от векове със своите здравословни качества – богат е на желязо, витамин С и антиоксиданти. В тази рецепта той играе главна роля, но вкусът е обогатен от меко сирене и леко запечена кашкавалена коричка, която добавя текстура и аромат./Veselqk.com
Необходими продукти (за 4 порции):
3 с.л. зехтин
1 средна глава лук
1 среден картоф
1 морков
500 г пресен спанак
2 чаши прясно мляко (около 500 мл)
1,5 с.л. брашно
Сол на вкус /Veselqk.com
Черен пипер на вкус
Червен пипер на прах – за аромат и цвят
100 г настърган кашкавал или сирене по избор
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на ситно, моркова настържете, а картофа – на тънки резени. Измийте добре спанака и махнете твърдите жилки.
В дълбок съд загрейте зехтина и запържете лука до прозрачност.
Добавете моркова, а след няколко минути и картофите. Оставете да омекнат леко.
Прибавете спанака и гответе, докато намали обема си и омекне.
Налейте млякото и овкусете със сол и двата вида пипер.
Поръсете брашното, разбъркайте енергично и варете, докато сместа стане кремообразна.
Прехвърлете всичко в тавичка или използвайте същия съд, ако е подходящ за фурна.
Отгоре разпределете настъргания кашкавал и леко поръсете с червен пипер. /Veselqk.com
Запечете на 190°C за около 20–25 минути – сиренето трябва да стане златисто и апетитно.
Поднесете горещо с резен хляб или няколко хрупкави крутона за разкош.
Тази супа е не само комфортна храна – тя е вкусен начин да поднесете нещо полезно и различно. Перфектна е както за делнична вечеря, така и за уютен уикенд обяд.
Насладете се на всяка хапка – с топлина и усмивка. /Veselqk.com
