Мнозина го смятат за обикновен бодил, но не осъзнават колко ценен е всъщност! Статията е подготвена от сайта Veselqk.com По поляни, край пътища и в необработени градини често ще видите едно бодливо растение, което мнозина подминават с досада – обикновената паламида (Cirsium arvense). Но малцина подозират, че този „обикновен плевел“ всъщност притежава редица лечебни и кулинарни качества, които го правят изключително ценен./Veselqk.com
Обикновената паламида съдържа горчиви вещества, флавоноиди и танини, които подпомагат работата на черния дроб и жлъчката. В народната медицина тя се използва при проблеми с храносмилането, подуване и задържане на течности. Корените ѝ действат диуретично и пречистват организма, а листата са богати на витамини и минерали./Veselqk.com
За какво е полезна паламидата:
Подобрява чернодробната функция
Подпомага храносмилането
Притежава противовъзпалително и антибактериално действие
Действа леко диуретично и подпомага изхвърлянето на токсини
Младите листа могат да се използват в кухнята /Veselqk.com
Полезна рецепта: Пролетна супа с паламида и картоф
Съставки:
1 шепа млади листа от обикновена паламида (измити и нарязани)
2 картофа
1 морков
1 малка глава лук
1 с.л. зехтин
Сол, черен пипер и лимонов сок на вкус /Veselqk.com
Приготвяне:
Задушете нарязания лук и морков в зехтина, добавете нарязаните картофи и налейте 1 литър вода. Оставете да ври до омекване, след което добавете листата от паламида. Гответе още 5–7 минути, подправете и сервирайте с няколко капки лимонов сок. Получава се лека и пречистваща супа, идеална за пролетен детокс. Следващия път, когато видите това бодливо растение, не бързайте да го изкоренявате. В паламидата природата е скрила повече ползи, отколкото изглежда на пръв поглед – стига да знаем как да ги използваме. /Veselqk.com
