Никога повече не изхвърляйте корите от динята – с тази проста стъпка се превръщат в невероятен деликатес! След лятна трапеза често остава нещо, което повечето хора без колебание хвърлят – корите от диня. А всъщност те могат да бъдат не само ядливи, но и истински кулинарен шедьовър. Особено когато се приготвят по този лесен и нестандартен начин – запечени във фурната./Veselqk.com
Корите от диня съдържат много фибри, витамини и антиоксиданти, които се запазват дори след термична обработка. А когато ги запечете, получават леко карамелизиран вкус, съчетан с хрупкава текстура отвън и нежна вътрешност./Veselqk.com
Какво ви е необходимо:
кори от добре измита диня (без външна пръст или пясък)
2-3 с.л. мед или кафява захар
1-2 с.л. зехтин
щипка сол
по желание: канела, ванилия или капка лимонов сок
Начин на приготвяне:
Нарежете корите на ленти с дебелина около 2 см, като оставите малко от червената част.
Подредете ги плътно върху тава, покрита с хартия за печене или леко намазнена.
Полейте със зехтина и меда (или захарта), поръсете със сол и подправките, ако желаете.
Изпечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25–30 минути, докато омекнат и се зачервят леко по ръбовете.
Оставете ги да изстинат и поднесете като лятна гарнитура, здравословна закуска или нетрадиционен десерт./Veselqk.com
Можете да съхранявате готовите кори в хладилник до 3 дни. Подходящи са и за комбиниране със сирена, ядки или кисело мляко.
/Veselqk.com
Не само че пестите храна, но и създавате нов вкус, който ще изненада приятно и най-претенциозните. Корите от диня определено заслужават втори шанс! /Veselqk.com
