Има дни, в които искаме нещо бързо, домашно и сигурно вкусно, без чакане и без сложни продукти. Тези мекици с кисело мляко се замесват буквално за 5 минути и винаги се получават меки и пухкави. Рецептата е изпитана, проста и подходяща дори за хора, които рядко месят тесто. /Veselqk.com
Необходими продукти:
400 г бяло брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат (5 г)
1 чаена лъжичка сол (5 г)
1 чаена лъжичка захар (5 г)
200 г кисело мляко
1 яйце (размер М)
1 супена лъжица олио (15 мл)
олио за пържене
В дълбока купа се слагат киселото мляко, яйцето, солта и захарта и се разбъркват добре.
Добавя се содата и сместа се разбърква отново, за да се активира от киселото мляко.
Постепенно се прибавя пресятото брашно и се замесва меко, нелепнещо тесто. /Veselqk.com
Месенето отнема не повече от 5 минути, като тестото трябва да остане леко и еластично.
Добавя се една супена лъжица олио и се доомесва съвсем кратко.
Не е нужно тестото да втасва или да почива – може да се работи с него веднага. /Veselqk.com
Тестото се разточва върху леко набрашнен плот до дебелина около 1 см.
С чаша или ръка се оформят мекици, като не е нужно да са с идеална форма.
Загрява се олио в дълбок тиган на средна температура. /Veselqk.com
Мекиците се пържат до златисто от двете страни, като се обръщат внимателно.
Важно е олиото да не е прекалено силно, за да се изпържат добре и отвътре.
Готовите мекици се изваждат върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. /Veselqk.com
Резултатът са мекици, които са пухкави, леки и вълшебно меки дори след изстиване.
Подходящи са както за сладко – с пудра захар, мед или сладко, така и за солено – със сирене.
Това е от онези рецепти, които веднъж пробвани, се правят отново и отново. /Veselqk.com
Ако търсите сигурна, бърза и домашна рецепта без излишни усложнения, тези мекици са точният избор.
Запишете си я, защото ще ви трябва често – особено когато времето не стига, а апетитът е голям. /Veselqk.com
