Меки кифлички, които се топят в устата – рецептата, която ще обикнете от първия път. Всеки има спомен за ароматни домашни кифлички, които ухаят на топло мляко и масло още щом се извадят от фурната. Те носят уют и ни връщат в детството, когато кухнята ухаеше на истинско домашно печиво. Ако търсите рецепта, която да съчетава лекота на приготвяне и невероятен вкус, значи сте попаднали на точното място /Veselqk.com.
Тази рецепта за кифлички ще ви очарова с резултата – меки, пухкави и ароматни, те просто се топят в устата. Стават толкова вкусни, че трудно ще устоите да спрете само на една. Можете да ги приготвите с различни плънки – сладки или солени, и така винаги ще имате нещо ново и разнообразно за семейството /Veselqk.com.
Необходими продукти:
• 2 чаши топла вода
• 10 грама суха мая
• 350-400 грама брашно + 4 чаени чаши брашно
• 1 чаена лъжичка сол
• 200 мл топло прясно мляко
• 100 грама краве масло
• мармалад, сирене, шоколад или друга плънка по избор
• 2 супени лъжици растително масло
За намазване:
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица прясно мляко
Начин на приготвяне:
Започнете с приготвянето на закваска – в купа смесете топлата вода, сухата мая и малко захар. Разбъркайте добре, добавете брашното и оставете сместа на топло за около час, за да удвои обема си /Veselqk.com.
В друга купа смесете брашно, разтопено масло, олио и топло прясно мляко. Прибавете втасалата смес и замесете меко и еластично тесто, което не лепне по ръцете. Покрийте го с кърпа и оставете за още 20 минути почивка, след което премесете и оставете отново да втаса /Veselqk.com.
Разточете тестото на голяма кора, сгънете я като плик, за да получите правоъгълник, и го нарежете на части. Всяко парче разрежете по средата, сложете плънка и навийте на руло. Подредете кифличките в тава с хартия за печене и ги оставете да втасат за около половин час /Veselqk.com.
Намажете всяка кифличка с разбит жълтък и малко мляко, след което ги сложете в предварително загрята фурна на 180°C. Печете около 15-20 минути, докато придобият красив златист цвят и започнат да ухаят апетитно /Veselqk.com.
Щом ги извадите от фурната, ще усетите истинска наслада – пухкави, топли и ароматни, те са перфектни както за закуска, така и за следобедно похапване. Веднъж опитани, тези кифлички ще се превърнат в любимо изкушение на всички у дома /Veselqk.com.
