Мариновани краставички за 24 часа – лятната салата вече не е същата без тях! Лятото е сезон на свежестта, на леките ястия и на градинските дарове. Именно тогава се появяват на пазара най-хрупкавите краставички, които само чакат да бъдат превърнати в нещо вкусно и различно. А какво по-хубаво от това да си направите домашни мариновани краставички, които стават готови още на следващия ден? /Veselqk.com
Тази бърза рецепта е идеална за жегите – не изисква варене, стерилизиране или чакане с дни. Само за 24 часа ще имате неустоимо хрупкави, ароматни и леко пикантни краставички, които ще превърнат всяка салата или ястие в истинска наслада. /Veselqk.com
Необходими продукти:
1 кг малки пресни краставички
1 връзка копър
5-6 скилидки чесън
1 ч.л. черен пипер на зърна
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
120 мл оцет (ябълков или винен)
800 мл студена вода
Начин на приготвяне:
Измийте добре краставичките. Ако са по-едри, може да ги разрежете на половинки или четвъртинки. /Veselqk.com
В стъклен буркан подредете на дъното част от нарязания копър и няколко скилидки чесън. След това започнете да подреждате краставичките плътно. Между тях добавете останалите подправки, още копър и чесън. /Veselqk.com
В купа смесете студена вода, сол, захар и оцет. Разбъркайте добре, докато солта и захарта се разтворят напълно.
Залейте краставичките с течността, така че да ги покрие напълно. Затворете буркана с капак и го приберете в хладилника. /Veselqk.com
След 24 часа краставичките вече са готови за консумация – хрупкави, освежаващи и с балансиран вкус.
Съвети:
Можете да добавите по желание люта чушка, горчица на зърна или няколко резенчета хрян за по-пикантен резултат.
Използвайте стъклен буркан с плътно затваряне, за да се запази свежестта.
Тези краставички се комбинират чудесно с всякакви салати, печени меса, хляб с масло или дори като самостоятелна лека разядка. Рецептата е толкова бърза и лесна, че веднъж опитате ли – ще я приготвяте през цялото лято. /Veselqk.com
