Приготвям домати за зимата – лесна и изпитана рецепта. Когато есента наближи, всяка домакиня започва да мисли за зимните запаси. Едни от най-предпочитаните зеленчуци за буркани са доматите – свежи, ароматни и пълни с витамини. Приготвени правилно, те запазват вкуса и аромата си чак до пролетта, а отварянето на буркан с такива домати е истинско удоволствие. /Veselqk.com
Днес ще ви споделя една изпитана рецепта за вкусни домати за зимата, приготвени със свеж копър и лук, така както се вижда и на снимката. Те са подходящи както за салата, така и за гарнитура към основно ястие. /Veselqk.com
Необходими продукти за един буркан от 1 литър:
5-6 средни домата (по-плътни, месести)
1 глава бял лук, нарязан на шайби
2-3 стръка пресен копър
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 с.л. оцет (9%)
Вода за доливане
Приготвяне:
Измийте доматите добре и ги разрежете на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера. /Veselqk.com
Лукът нарежете на кръгчета, като запазите формата на шайбите.
В стерилизиран буркан започнете да редите – малко копър на дъното, ред домати, няколко шайби лук. Продължете, докато бурканът се напълни почти до горе. /Veselqk.com
Добавете солта, захарта и оцета.
Долейте с преварена, леко топла вода до ръба на буркана.
Затворете с капачка и стерилизирайте за около 10-12 минути от момента на завиране на водата. /Veselqk.com
Оставете бурканите да се охладят, обърнати с капачките надолу, за да се вакуумират добре.
Тези домати запазват свежестта и цвета си, а комбинацията с лук и копър им придава неповторим вкус. Най-хубавото е, че рецептата е лесна и не изисква много време. /Veselqk.com
Когато зимата чукне на вратата и навън е студено, един такъв буркан е истинско удоволствие за трапезата. Опитайте и ще се убедите колко вкусно и полезно може да бъде домашното приготвяне. /Veselqk.com
