Сочни кюфтета в богат доматен сос – голямa вкусотия е тази рецепта. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Ако сте любители на традиционните ястия, но търсите начин да ги направите по-апетитни и ароматни, тази рецепта за сочни кюфтета в богат доматен сос е идеалният избор! Лесна за приготвяне и изключително вкусна, тя ще впечатли всички около трапезата. Veselqk.com

Необходими продукти:
За кюфтетата:
500 г кайма (смес от телешко и свинско е най-подходяща)
1 глава лук (ситно нарязан или настърган)
1 яйце
2 скилидки чесън (пресовани)
2-3 с.л. галета или настърган хляб
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. кимион
Сол и черен пипер на вкус
Щипка чубрица (по желание)
За доматения сос:
2-3 с.л. олио или зехтин
1 глава лук (нарязан на ситно)
2 скилидки чесън (ситно нарязани)
500 мл доматено пюре или консерва домати
1 ч.л. захар (за баланс на киселината в доматите)
1 ч.л. сушен босилек или риган
100 мл вода или бульон
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз за украса
Начин на приготвяне:
1. Пригответе кюфтетата:
В голяма купа смесете каймата, лука, чесъна, яйцето, галетата и подправките. Омесете добре, докато получите еднородна смес.
Оформете малки кюфтета с еднакъв размер, за да се сготвят равномерно.
Загрейте малко олио в тиган и запържете кюфтетата до златисто от двете страни. Не е нужно да са напълно готови – ще се доварят в соса.
2. Пригответе доматения сос:
В същия тиган добавете малко мазнина и задушете лука и чесъна, докато омекнат.
Изсипете доматеното пюре и добавете захарта, босилека (или ригана), солта и пипера. Разбъркайте добре.
Добавете вода или бульон и оставете соса да къкри на слаб огън за около 10 минути.
3. Сгответе кюфтетата в соса:
Внимателно поставете запържените кюфтета в соса.
Покрийте тигана с капак и оставете ястието да къкри на слаб огън за 20-25 минути, като от време на време разклащате съда, за да не залепне.
Сервиране:
Поръсете готовите кюфтета с пресен магданоз за свежест и поднесете с гарнитура по ваш избор – картофено пюре, ориз, паста или прясно изпечен хляб.

Съвет:
Ако искате сосът да е по-кремообразен, добавете малко готварска сметана или парченце масло към края на готвенето.
Тази рецепта за сочни кюфтета в богат доматен сос е перфектен избор за уютна семейна вечеря. Насладете се на вкуса и апетита, който ще предизвикате у всички около масата!/Veselqk.com