Ново за мен: Кисели краставички по финландски-Вече втора година ги правя и не мисля да спирам. Статия Veselqk.com Рецепта за финландски кисели краставички в купички. Тези кисели краставички се приготвят лесно и без нужда от стерилизация! Вече втора година ги правя по тази рецепта, и резултатът винаги е невероятен.
Необходими продукти:
Краставици – 3 кг
Вода – 3 литра
Каменна сол – 6 супени лъжици
Захар – 400 грама
Оцет 9% – 360 мл
Синапено семе – 2 чаени лъжички
Дафинов лист – 3 бр.
Начин на приготвяне:
Подготовка на краставиците: Накиснете краставиците за около два часа, след което ги измийте и отрежете краищата. Нарежете ги на едри парчета, а по-малките можете да разрежете наполовина. /Veselqk.com
Приготвяне на маринатата: В голяма тенджера добавете вода, сол, захар, синапено семе и дафинов лист. Сложете на огъня и оставете сместа да заври. След това добавете оцета и отново изчакайте да кипне.
Готвене на краставиците: Сложете нарязаните краставици в горещата марината и бъркайте за няколко минути, докато сменят цвета си. След като побелеят, ги оставете да се варят за още три минути, след което ги свалете от огъня.
Поставяне в буркани: Поставете готовите краставици в стерилизирани буркани и ги залейте с горещата марината. Запечатайте бурканите с чисти капачки, обърнете ги с капачките надолу и покрийте с одеяло, за да изстинат постепенно.
Съхранение: Съхранявайте краставиците на стайна температура.
Крайният резултат е изключително вкусни и ароматни кисели краставички, готови за консумация! /Veselqk.com
