По-мързеливо от това – здраве му кажи! Бъркани кифлички с миксер, меки като пашкул! Понякога ни се иска да приготвим нещо домашно и ароматно, но без дълго месене и сложни стъпки. Тази рецепта е точно такава – лесна, бърза и с гарантиран резултат. Ако обичате домашни кифлички, но не искате да цапате плота и да месите, тези бъркани кифлички с миксер ще ви станат любими. Те са пухкави, меки като облак и ухаят на уютен дом. /Veselqk.com
Най-хубавото е, че цялото тесто се прави с помощта на миксер, а резултатът е толкова добър, че никой няма да повярва, че не сте месили. /Veselqk.com
Необходими съставки:
300 мл хладко мляко
7 г суха мая (или 1 супена лъжица)
1 супена лъжица захар
500 г брашно
1 чаена лъжичка сол
150 мл олио
1 белтък
1 чаена лъжичка оцет
1 жълтък (за намазване)
1 чаена лъжичка мляко (за намазване)
Сусамови семена (по желание, за поръсване)
Начин на приготвяне:
В купа леко затоплете млякото и добавете сухата мая и захарта. Разбъркайте и оставете за 2-3 минути, за да се активира маята. /Veselqk.com
В друга купа смесете брашното със солта, направете малка вдлъбнатина и изсипете сместа с маята. Добавете олиото, белтъка и оцета.
С помощта на миксер с приставка за тесто разбъркайте до получаване на меко, леко лепкаво тесто – няма нужда да месите на ръка. /Veselqk.com
Намажете тестото с малко олио, покрийте го с фолио и оставете да втаса на топло за около 30 минути, докато удвои обема си.
След като втаса, извадете тестото върху набрашнена повърхност, разделете го на две части. Едната част покрийте, а другата разточете на тънка кора.
Нарежете на триъгълници, добавете по желание пълнеж – сирене, шоколад или сладко – и навийте на кифлички. Подредете ги върху тава, покрита с хартия за печене. /Veselqk.com
Покрийте с кухненска кърпа и оставете да втасат още 30 минути.
Намажете всяка кифличка със смес от жълтък и мляко, поръсете със сусам и изпечете на 180°C за около 20–25 минути, докато станат златисти.
След изпичане покрийте с мека кърпа, за да останат пухкави и сочни. /Veselqk.com
Когато ги опитате топли, ще се влюбите в тяхната мекота и аромат. С чашка чай или кафе са истинска наслада, а дори и студени остават невероятно вкусни. И най-хубавото – правят се без усилие, с миксер и без бъркотия! /Veselqk.com
